Braceria Estiva

Con pesto di pomodori secchi, olive, scalogno e cremoso di ricotta di bufala

Alla rapa rossa con salsa ai frutti esotici

Pane ai cereali, dadolata di Champignon, uovo in camicia, polvere di olive nere, rucola

Straccetti di manzo,rucola,ricotta salata,pesto di pomodori

Hamburger di ceci, insalata, pomodori, provola, carciofino sott'olio

Girello di vitello cottura a bassa temperatura, crema di mostarda francese, chutney di cipolla rossa, fonduta di formaggio

Pollo, insalata, pomodoro, maionese al curry, bacon, uovo

Per 1 persona al piatto | 200 o 250 grammi | Con contorno

Al curry e coriandolo con salsa Tzatziki e| Con Patatoes alla Paprika

Con grattugiata di formaggio di capra e miele di acacia | 200 grammi

Con Moutabal e Hummus

Al vino rosso

Con crema alla ricotta

In infusione di menta con gelato alla panna e riduzione di balsamico dolce

Con piccola pasticceria